Visar alla
Välj år
Grisgenetik
2023-09-21
Här är Årets Köttföretagare 2023!
Köttbranschen
2023-09-12
Jordbruksverket meddelade i måndags att alla tamgrisar i den smittade zonen ska avlivas. Syftet med åtgärden är att begränsa och bekämpa smittan av afrikansk svinpest (ASF) bland vildsvin i Västmanland. Detta berör ett femtiotal grisar på fem gårdar vilka ligger inom området med restriktioner. Självklart är det ett hårt slag för de drabbade djurhållarna. Samtidigt finns det i branschen ett högt förtroende för myndigheternas pågående arbete och åtgärder för att stoppa smittan.
Kvalitet
I september 2023 startar ett nytt forskningsprojekt som ska undersöka hur vi genom slutgödning dels kan öka ätkvaliteteten på nötkott från utslagskor från mjölkproduktion, och dels kan skapa ett ökat intresse för inälvsmat. Utgångspunkten är att utnyttja gastronomisk kunskap, i kombination med nötköttets näringsmässiga fördelar. Det är Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU) som fått finansiering för ett treårigt projekt. Syftet är att öka kunskap inom smak och sensorik.
2023-09-11
Förslaget innebär att Sverige anpassar sig till EU:s lägsta fasta nivå i Kontrollförordningen. Svenska Köttföretagen driver aktivt frågan om ett tydligare främjandeuppdrag i regelverk och kontrollsystem. Vi välkomnar regeringens förslag, som bidrar till stärkt framtidstro för svenska köttföretag.
Djuromsorg
2023-09-08
7 september 2023 fastställde Jordbruksverket zonen för misstänkt smitta i den svenska faunan. Det rör sig om ett område på cirka 100 tusen hektar i Västmanlands län i trakten runt Fagersta. Det är fortsatt oklart hur smittan kommit till Sverige. Intensivt arbete pågår just av ansvariga myndigheter och jägarorganisationer för att begränsa och bekämpa smittan. För att inte fler vildsvin i området ska drabbas och för att minska smittspridning har restriktioner införts. Det är viktigt att sprida information och snabbt verkställa de åtgärder som nu införs.
2023-09-06
Jordbruksverket bekräftar idag att afrikansk svinpest (ASF) har påvisats i ett prov från ett dött vildsvin som hittats strax sydost om Fagersta. ASF är en allvarlig virussjukdom som drabbar vildsvin och tamgrisar. Detta är det första fallet av ASF i Sverige.
2023-09-04
Kartläggning som Livsmedelsföretagen (LI) gjorde i mars 2023 visar att den rådande kompetensbristen är livsmedelsindustrins allra största utmaning. 60 procent av kött- och charkföretagen behöver rekrytera och bedömer läget vara "mycket svårt". Det finns exempel som visar att upp emot en tredjedel har minskat sin produktion på grund av brist på kompetens. Branschorganisationen Kött och Charkföretagen går nu in med konkret åtgärd genom en ny digital rekryteringsplattform.
Klimat
2023-08-29
Mellan 18-29 september 2023 är det möjligt att ansöka om stöd för investeringar som minskar klimatutsläppen. Naturvårdsverket ser hög potiential i klimatklivet inom industri, transport och jordbruk. Och de aviserar att det finns mycket medel i budget för kommande året. Därefter förväntas det stramas åt. Förra året slogs rekord i utbetalt stöd via Klimatklivet: 4,5 miljarder.
Livdjur
2023-08-25
En framgångsfaktor både vad gäller produktivitet och ekonomi, är att använda den senaste genetiken ute i stallarna. Att skifta från egen rekrytering till inköp av gyltor, kan ge en stor positiv effekt för smågrisproducentens resultat och inte minst för slaktgrisproducenten i form av minskad foderåtgång, bättre köttkvalitet och ökad tillväxt. Har man hamnat lite snett i sitt avelsarbete, kan det ge stora konsekvenser längre fram i kedjan. För producenter som har bekymmer med produktivitet, tillväxt och foderförbrukning, kan detta vara ett bra alternativ för att komma på banan igen.
